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天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

作者:美食杰官方    来源:网络    发布时间:2019-06-12 15:44    浏览量:

冬天是最适合吃牛肉的季节,牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材,所以很多减肥健身的朋友也会首选吃牛肉,既暖胃又暖身,牛肉有很多中烹饪方式,很多人可能不知道,牛肉和“它”真是天生一对,越焖越香,我隔三差五做着吃。我最爱吃牛腩部分,带有筋肉油花,炖着吃真是香的不得了,我每次都会把牛腩和番茄土豆一起炖,这样炖出来的牛腩鲜香,土豆软糯,番茄的味道酸甜开胃,我隔三岔五做上一锅,家人也爱吃的不得了,对身体也好,今天就把做法分享给大家,快学起来吧!

番茄牛腩天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

By cute美食

配料:

牛腩 1k克、番茄 4个、洋葱 1个、土豆 2个、八角 半个、砂仁 1个、香叶 三片、姜 适量、蕃茄酱 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.焯水后的牛肉加姜、八角、砂仁、香叶,高压锅压18分钟。

天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

2.洋葱炒香后,炒番茄,炒出汤汁。

天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

3.将炒好的洋葱番茄倒入压好的牛肉内,加入适量番茄酱,再炖煮20分钟入味后,加入土豆炖煮15-20分钟。

天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

4.加盐适量盐,搅拌均匀后,关火,盛出。香喷喷的番茄牛腩就做好了。

天冷,牛肉和番茄一起做,越焖越香,我隔三差五做着吃

5.开吃吧

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烹饪小贴士:

1、想要番茄味更浓的话可以加入一两勺番茄酱一起烧。

2、炒好的牛腩一定要加开水。

3、番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

4、牛腩先焯水将血水和杂质清理干净,这样煮的时候口感更好。

5、番茄我们分两个部分放,炒的时候加入一半番茄炒,再加入番茄酱一起炒,这样番茄的香味更浓郁。

6、土豆可以最后放,放太早了土豆容易煮烂,口感就不好了,最后放焖30分钟,口感刚刚好。

番茄牛腩大家是不是也很喜欢吃呢?

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